
Coltivazione
Sulle colline forlivesi, gestiti senza chimica di sintesi.

Crema Classica
Tre ingredienti, niente di più.
La nostra ricetta storica: nocciole della Romagna tostate lentamente a bassa temperatura, macinate a pietra fino a diventare crema, e arricchite con zucchero di canna grezzo e cacao puro. Nessun olio aggiunto, nessun emulsionante, nessun aroma. Solo quello che serve.
Pochi nomi, tutti riconoscibili. Niente sigle, niente additivi nascosti.

Sulle colline forlivesi, gestiti senza chimica di sintesi.

A fine estate, in piccoli lotti, frutti maturi al punto giusto.

A bassa temperatura, in piccole infornate.

Macinatura a pietra e invasettamento a mano.
Mai usato. Le nocciole rilasciano già il loro olio durante la macinatura.
La separazione naturale è normale. Mescola e gusta.
Dalla nostra terra al vasetto, in meno di 30 km.
Ogni vasetto riporta data e lotto di raccolta.
Etichetta come pagina di erbario: ramo di nocciolo inciso a tratto, tipografia Cormorant in corsivo, sigillo catastale a timbro. Stesso template per fronte e retro, stessa configurazione del PDF tecnico.

Tre ingredienti, niente di più.


Senza olio di palma · Senza emulsionanti · Filiera < 30 km
Prodotto e confezionato a Forlì (FC), Italia. Conservare in luogo fresco e asciutto. Mescolare prima dell'uso. Può contenere tracce di altra frutta a guscio.

Leone
Adottalo per un anno: foto stagionali, accesso alla mappa del noccioleto e il prossimo raccolto a casa con etichetta nominale. Stessa pianta, stessa terra, ogni stagione.
Approfondisci
La crema che hai davanti nasce da nocciole italiane DOP coltivate a Forlì. Leggi la guida alla materia prima, scopri la nocciolata artigianale o torna alla bottega.
1,7 ettari coltivati a Tonda Gentile Romana DOP in Romagna, con filiera corta tracciata per lotto.
ContinuaLe quattro varietà del nostro blend, prezzi e differenze rispetto alle nocciole d'importazione.
ContinuaCrema spalmabile con il 85% di nocciole italiane, zucchero di canna e cacao. Niente emulsionanti.
ContinuaClima, terreno e varietà che rendono la nocciola romagnola diversa dalla Piemonte IGP e dalla Tonda Gentile Romana DOP del Lazio.
Continua85% di nocciole italiane, niente olio di palma né lecitine. La differenza fra una crema di nocciole vera e una crema industriale.
ContinuaSolo nocciole. Niente altro.
Solo nocciole macinate a pietra. Senza zuccheri aggiunti.
La nostra rilettura del classico.
Nocciole, cacao puro, zucchero di canna. Più cacao, più rotondità.
Selezionate a mano, una a una.
Tostatura lenta a bassa temperatura. Croccantezza pulita.
Crude, come escono dalla pianta.
Sgusciate ma non tostate. Per chi le vuole vive.
Caramellate a mano, in piccoli lotti.
Zucchero di canna e un pizzico di sale di Cervia. Vizio onesto.
Prima spremitura a freddo. Non filtrato.
Per le finiture preziose: pesce crudo, formaggi, dolci al cucchiaio.
Stesso olio, formato più generoso.
Per chi lo usa spesso, sempre a crudo: insalate, condimenti finali, dolci.