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Gusci di nocciola: usi e benefici
Per ogni chilo di nocciole sgusciate restano 500-550 g di gusci. Non sono uno scarto: sono biomassa da 18 MJ/kg, pacciamatura decorativa, compost, materia prima per bioplastiche. Guida completa.
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Filiera tracciata
Ogni vasetto Nocciolami porta un numero di lotto che risale al campo, alla data di tostatura e al mix varietale. Vi mostriamo come si legge — e cosa ne pensa la stampa.
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Roadmap prodotti 2026
La crema spalmabile è la prima linea disponibile. Snack tostati, latte di nocciola e liquore seguiranno con criteri di lancio pubblici. Il calendario 2026 in un articolo.
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Crema di nocciole senza olio di palma
Perché l'olio di palma è entrato nelle creme spalmabili industriali, come riconoscere una crema senza olio di palma e perché conta la percentuale di nocciole.
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Filiera corta della nocciola italiana
Solo il 37% delle nocciole consumate in Italia è italiano. Cosa significa, come si calcola, perché conta scegliere filiera corta tracciata di lotto.
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