#liquore — Gazzetta del Noccioleto — Nocciolami https://nocciolami.com/blog/tag/liquore Articoli Nocciolami sul tema liquore: approfondimenti editoriali su nocciola italiana, filiera corta e coltivazione del nocciolo in Romagna. it-IT © 2026 Flower S.r.l. — Nocciolami ciao@nocciolami.com (Redazione Nocciolami) ciao@nocciolami.com (Redazione Nocciolami) Nocciolami custom RSS generator https://nocciolami.com/og-image.jpg #liquore — Gazzetta del Noccioleto — Nocciolami https://nocciolami.com/blog/tag/liquore Sat, 04 Jul 2026 12:00:00 GMT Sat, 04 Jul 2026 12:00:00 GMT 60 Roadmap prodotti Nocciolami 2026: crema oggi, tre linee in arrivo https://nocciolami.com/blog/roadmap-prodotti-nocciolami-2026 https://nocciolami.com/blog/roadmap-prodotti-nocciolami-2026 Sat, 04 Jul 2026 12:00:00 GMT ciao@nocciolami.com (Redazione Nocciolami) Filiera roadmap gamma prodotti crema snack latte di nocciola liquore La crema spalmabile è la prima linea disponibile. Snack tostati, latte di nocciola e liquore seguiranno con criteri di lancio pubblici. Il calendario 2026 in un articolo. La gamma Nocciolami è pensata per quattro linee: crema spalmabile, snack tostati, latte di nocciola, liquore. Solo la prima è attiva oggi. Non è un ritardo: è una scelta di sequenza.

Perché partiamo dalla crema spalmabile

La crema spalmabile è il prodotto che valorizza al massimo il nostro mix varietale a maggioranza Tonda Gentile Romana DOP. È anche il prodotto che ci permette di dimostrare al mercato la tracciabilità di lotto con il volume più contenuto e verificabile.

Snack tostati: la linea più vicina

Gli snack tostati (nocciole intere, salate leggere, con cacao) sono la linea tecnicamente più prossima: usiamo la stessa tecnica di tostatura della crema, solo senza macinazione. Aspettiamo la campagna di raccolto 2026 per validare i volumi e uscire con formato mono-porzione e sacchetto famiglia.

Latte di nocciola e liquore: cosa manca per lanciarli

Il latte di nocciola richiede un passaggio industriale che oggi non facciamo internamente (pastorizzazione UHT o refrigerata): stiamo valutando co-packer italiani certificati per non tradire il principio di filiera corta. Il liquore richiede licenza di produzione alcolici e disciplinare interno: previsto per la seconda metà 2027.

Il calendario e come seguirlo

  • Autunno 2026 — pre-order crema spalmabile lotto 2026
  • Fine 2026 — lancio snack tostati (in valutazione)
  • 2027 — latte di nocciola (co-packer selezionato)
  • 2027-2028 — liquore di nocciola (produzione interna)

Le redazioni che vogliono seguire i lanci trovano tempistiche aggiornate, schede tecniche e boilerplate copiabile sulla nostra pagina press ufficiale. Per canale HoReCa: /horeca.

]]>